Como el hierro apoya el crecimiento y desarrollo en los niños
El hierro es un mineral esencial en los seres humanos, contribuye al crecimiento de talla y desarrollo de un sistema inmune adecuado, por esto se debe tener una alimentación balanceada y que cumpla con todos los requerimientos nutricionales que los niños necesitan.
¿Qué es el hierro y cuáles son sus funciones?
El hierro es un micronutriente esencial para el organismo debido a que interviene en la formación de glóbulos rojos y hemoglobina, ayuda al almacenamiento y al transporte de oxígeno hacia todos los tejidos, interviene en la producción de energía, fortalece el sistema inmunitario, desarrollo cerebral, entre otros.
Necesidades de hierro en menores de 3 años
Requerimiento nutricional del hierro*
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Niños de 1 a 3 años |
Niños 4 a 8 años |
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Hierro (mg) |
7 |
10 |
*Institute of Medicine of the National Academies. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements
Consumir alimentos con hierro ayuda a prevenir la deficiencia de este mineral, que puede llevar a anemia, alteraciones en el crecimiento y desarrollo en los niños.
En Chile, todos los niños alimentados con lactancia materna exclusiva deben suplementarse con hierro desde los 4 meses hasta el año.
AVISO IMPORTANTE: La leche materna es el mejor alimento para el niño.
Alimentos que contienen hierro
- Carnes bajas en grasa (vaca, pollo, pavo)
- Pescados
- Legumbres: Porotos, lentejas, garbanzos, etc.
- Espinacas
- Huevos
- Alimentos fortificados: Leches fortificadas, cereales, etc.
Prevenir la deficiencia de hierro en niños:
- Si los niños consumen leche, fórmulas lácteas fortificada con hierro, es probable que reciba la cantidad recomendada de hierro. Siempre consultar con un profesional de la salud.
- Es importante ofrecer alimentos con alto contenido de hierro.
- Mejorar la absorción de hierro al ofrecer alimentos ricos en vitamina C, como cítricos, fresas, pimiento morrón, tomates y verduras de color verde oscuro.
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